Koama

HAMBURGUESA BBQ CERDO Y PANCETA IBERICA

By Koama, especialistas en cocina sous-vide y quinta gama
2,36 € (IVA Exc.)

PVP Bolsa

El ingrediente principal de esta elaboración es el recuerdo a esos días que pasamos en familia compartiendo buenos momentos. De esta idea nace nuestra burguer BBQ, combina cerdo blanco con panceta Ibérica que le da ese toque de de sabor intenso y todo ello mezclado con una receta muy sabrosa de BBQ casera.

Juan Carlos Clemente, Chef Ejecutivo de Koama

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Características

Peso: 250g bolsa

Caducidad: 12 meses a partir de la fecha de fabricación en condiciones normales de conservación (-18ºC)

Ingredientes

Carne de cerdo(69%), panceta de cerdo iberico(18. 5%), salsa barbacoa (tomate frito (tomate, aceite de girasol, almidon modificado, verduras, azucar, acido citrico E-330), vinagre de vino (vinagre de vino, antioxidante E-220 (SULFITO)), azucar, miel (miel de flores pasteurizada), manzana (manzana, corrector de la acidez acido citrico E-330, antioxidantes (acido ascorbico E-300 y cloruro sodico)), cebolla, MOSTAZA en grano, salsa de especias (tomates, vinagre de MALTA (CEBADA), melaza, jarabe de glucosa- fructosa, vinagre de alcohol, azucar, datiles, almidon modificado, harina de CENTENO, sal, especias, aromas, tamarindo), aceite de oliva, ajo, cinco pimientas (pimienta blanca, negra, verde, rosa, jamaica), tomillo, sal (sal y antiaglomerante E-535), aroma de brasa (aroma natural, maltodextrina)) , sal (sal y antiaglomerante E-536)

Información nutricional

Valor energético: 895kJ / 215kcal
Grasas: 16g
de las cuales saturadas 4,9g
Hidratos de carbono: 1,9g
de los cuales azúcares 1,5g
Fibra alimentaria: 0,5g
Proteínas: 16g
Sal: 1,1g

Preparación

Descongelar previamente 6-8 horas en el frigorífico. Manipular manualmente para obtener el grosor deseado. Marcar en una sartén o plancha a fuego vivo hasta que esté bien cocinada y se garanticen los 65ºC en el corazón del producto.

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