IMAGEN CARRILLERAS DE TERNERA
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Koama

CARRILLERAS DE TERNERA

By Koama, especialistas en cocina sous-vide y quinta gama
22,24 € (IVA Exc.)

PVP Bolsa

"Entre 3 y 5 horas al vacío en nuestro horno de vapor y la carrillera de ternera consigue una textura y sabor únicos, difícil de conseguir en una cocina normal."

Silvia, cocinera en Koama desde el año 2010

Unidades Bolsa

Bolsas en caja

Precio Caja

3-6 aprox.

3

66,72 €

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Características

Peso: 1000g bolsa

Caducidad: 12 meses a partir de la fecha de fabricación en condiciones normales de conservación (-18ºC)

Ingredientes

Carne de carrillera de ternera(98%), aceite de oliva, sal (sal y antiaglomerante E-535), pimienta blanca

Información nutricional

Valor energético: 1064kJ / 257kcal
Grasas: 21g
de las cuales saturadas 8,5g
Hidratos de carbono: 0,5g
de los cuales azúcares 0,5g
Fibra alimentaria: 0,5g
Proteínas: 17g
Sal: 0,40g

Preparación

Descongelar previamente 12 horas en el frigorífico y calentar de alguna de las siguientes maneras: Horno con vapor: Precalentar el horno a 90100 °C. Introducir la bolsa sin pinchar durante 1215 minutos. Horno de convección: Precalentar el horno a 160180 °C, colocar el producto sin bolsa sobre una bandeja y calentar durante 810 minutos. Baño María: Introducir la bolsa sin pinchar en la olla y calentar durante 1215 minutos.

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