Cualquiera de nuestros chefs sabe que una buena organización es imprescindible en la cocina. Tanto, que un buen servicio puede depender en gran medida de la forma en la que optimicemos nuestro trabajo. Pero… ¿Cómo podemos ser más productivos? [...]
La creatividad es la generación de nuevas ideas o conceptos, o de nuevas asociaciones entre ideas y conceptos conocidos, que habitualmente producen soluciones originales. En la cocina, ser creativos y encontrar esas soluciones originales, nos ayuda a sorprender a nuestros [...]
En plena crisis es más importante que nunca hablar de restauración, de gestión y sobre todo de innovación. Por eso hoy os queremos hablar de una herramienta que nos permite crear nuevas ideas y conceptos para innovar: Business Model Canvas [...]
El boca a boca, las opiniones y las recomendaciones, han sido la manera tradicional en la que se han dado a conocer los restaurantes a sus clientes. Sin embargo, el mundo de la opinión y las recomendaciones pertenece cada día [...]
En tiempos de crisis es más difícil que nunca tener éxito con un restaurante. ¡Pero no te rindas! difícil no significa imposible. Para conseguirlo, sólo tienes que poner en juego toda tu creatividad. Existen restaurantes que, aun en [...]