Cinco utensilios que revolucionarán (o no) tu cocina

2018-10-18T09:19:22+00:00 23/01/2014|Trucos y consejos|

Si hace unos meses os traíamos algunos de los artilugios de cocina que más nos habían sorprendido por su originalidad y su utilidad (o falta de ella), hoy continuamos con cinco propuestas más que pueden cambiar tu forma de trabajar día a [...]

Ideas para tu menú de Navidad

2019-11-27T15:16:46+00:00 05/12/2013|Trucos y consejos|

  ¿Con qué platos tienes pensado sorprender en Navidad?  Hace apenas 5 días estrenábamos el último mes del año, así que la Navidad está a la vuelta de la esquina. Las cenas familiares invadirán tu restaurante y tus comensales serán, [...]

La comunicación entre clientes y restaurantes

2018-06-28T14:21:57+00:00 28/11/2013|Trucos y consejos|

Restaurantes y clientes han cambiado su forma de comunicarse gracias a las redes sociales. Cada vez es más frecuente que los usuarios comenten su experiencia en internet. ¿Y qué pueden hacer los restaurantes? Pues aprovecharlo.   […]

El huevo y su punto de cocción.

2018-06-28T14:25:09+00:00 07/11/2013|Trucos y consejos|

Foto: Carlos Madrigal Como bien sabemos, el huevo es un alimento muy completo para mantener una dieta saludable y equilibrada. Tiene un alto valor nutritivo ya que nos proporciona proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.   [...]

5 aplicaciones imprescindibles para restaurantes

2018-09-14T11:11:46+00:00 24/07/2013|Trucos y consejos|

En estos tiempos la tecnología nos ofrece diversas soluciones que los restaurantes deben tener en cuenta. Llegar a un publico objetivo más concreto, de forma más directa o ofrecer un mejor servicio de atención al cliente son algunas de las [...]

Los restaurantes en la temporada de verano. Héctor López

2018-07-02T07:47:09+00:00 18/07/2013|Trucos y consejos|

Cuando se acerca la temporada de verano, muchos restaurantes tienen que hacer cambios en su plantilla, en su gestión, preparar nuevos platos y mucho más. Por eso, nos hemos pasado por el Restaurante España, donde Héctor López, nuestro chef ejecutivo, [...]

Qué esperan los clientes de un restaurante

2018-07-02T07:47:11+00:00 04/07/2013|Trucos y consejos|

Es sabido por todos que en estos tiempos, además de tener una buena comida, debemos ofrecer valor añadido a un cliente que cada vez está más informado y es más exigente. Por eso, en el post de hoy vamos a [...]

Las claves para ser un Chef de éxito

2018-09-14T08:18:13+00:00 27/06/2013|Trucos y consejos|

En Koama hemos entrevistado y seguiremos entrevistando a los mejores chefs del momento. De ellos, aprendemos muchísimo y de sus palabras, muchas veces, se desprenden pinceladas que nos dan una pista para alcanzar el éxito en el mundo de la [...]

5 curiosidades sobre el huevo

2018-08-21T07:37:30+00:00 13/06/2013|Trucos y consejos|

¡Hola chefs! Hoy os traemos 5 curiosidades sobre el huevo… ¿Cómo sabemos si un huevo es fresco? ¿Cuándo es el día mundial del huevo? ¿Cómo podemos separar la clara de la yema? Todo esto y más en este interesante post. [...]