Receta de rosca rellena, reinventa tu verano

2020-02-05T08:18:51+00:00 19/06/2015|Recetas, Tendencias|

  Los artesanos de Chousa sabemos que el 70% de un bocadillo es el pan, y por eso ponemos todo el mimo en nuestras elaboraciones. Pero el 30% restante del relleno, también marca la diferencia. Las temperaturas propias del verano [...]

Bagel: receta de pan para llevar

2018-06-22T11:50:59+00:00 16/04/2015|Tendencias|

¿Tus clientes te han pedido ya una cesta de picnic porque ha llegado la primavera y quieren conocer las maravillas de tu ciudad? No permitas que tu negocio sea el último en subirse al carro de los almuerzos pintorescos para [...]

¿Qué es el pan de espelta?

2018-11-13T14:56:41+00:00 12/03/2015|Tendencias|

Con el auge del movimiento panarra, nuestras ciudades se han visto inundadas de tiendas especializadas, cursos para aprender a cocinar pan en casa y, por suerte para todos los amantes del buen comer, con muchas más opciones a la hora de [...]

Bollo mediterráneo, receta de Masa Virgen Chousa

2018-06-22T11:51:00+00:00 05/02/2015|Tendencias|

La hora del vermut, o del aperitivo, no sería lo mismo sin un buen pan, incluso aunque la celebremos en la intimidad del hogar. Hoy los panaderos de Chousa os proponemos una receta con su Masa Virgen que cautivará los [...]

Masa Virgen Chousa: materiales y equipación básica

2019-08-05T10:32:28+00:00 08/01/2015|Tendencias|

La Masa Virgen Chousa presenta una serie de ventajas indiscutibles a la hora de permitir preparar pan artesano y de calidad con facilidad en obradores de pequeño tamaño. A pesar de eso, es necesario contar con una serie de instrumentos mínimos [...]

5 tendencias gastronómicas para 2015

2018-09-14T11:08:17+00:00 31/12/2014|Tendencias|

Despedimos un 2014 lleno de apasionantes momentos gastronómicos que nos hicieron mejorar como chef y plantearnos nuevos retos a los fogones. Pero no es momento de mirar atrás y, por eso, en Con tu Cocina hoy sacamos la bola de [...]

Catálogo de Navidad: textura, sabor y calidad

2019-11-27T14:59:29+00:00 20/11/2014|Tendencias|

Si hace unos días pensábamos ya en cómo organizar nuestras cocinas de cara a la temporada de Navidad, y os ofrecíamos una serie de consejos para sacar el mayor partido a vuestro stock, hoy queremos mostraros nuestro granito de arena [...]

Masa Virgen Chousa: manual básico de uso

2019-08-05T10:29:59+00:00 06/11/2014|Tendencias|

Hace unos días os presentábamos la Masa Virgen de Chousa , destinada especialmente a los profesionales que no contáis con el espacio o el tiempo necesarios para hornear los panes tradicionales o de autor que a vosotros os gustaría, y también [...]