¡Bienvenidos una semana más a Con tu Cocina! En esta ocasión os traemos una receta casi Navideña para que vuestros clientes se den un capricho de naranja y chocolate sin saltarse la dieta. Con la ayuda de la Masa Virgen Chousa (variedad multicereales) preparamos unos deliciosos grisines con chocolate y naranja. ¿Créeis que alguien se va a resistir a probarlos? Pasad hasta la cocina y descubridlo 😉
Grisines con chocolate y naranja (Imagen: Chousa)
Ingredientes
- Masa Virgen (variedad: Multicereales)
- Harina de trigo
- Pepitas de chocolate
- Naranja confitada
Preparación
Tal y como ya os explicábamos en este post debemos dejar descongelar la Masa Virgen Chousa previamente. En este caso, entre 60 y 80 minutos. Una vez se ha convertido en una pieza manejable, con una rasqueta la dividimos a lo largo en 5 ó 6 tiras.
La fase de fermentación debe durar aquí 30 minutos a 28 ºC y 65%RH.
Tras haber precalentado el horno a 240 ºC estará listo para nuestros grisines. Pero, antes de introducirlos, los humedeceremos con una brocha mojada en agua y los decorarremos con pepitas de chocolate y trozos de naranja. Ojo, tendremos que presionar un poco para que queden bien adheridos y no se despeguen tras la cocción.
Y, por último, ¡al horno! Durante 10-12 minutos a 180 ºC. Una vez los retiremos y enfríen, nuestros grisines estarán deliciosos como merienda golosa y sana 😉
