Pocas cosas hay que puedan incidir tanto en el éxito de un restaurante como los aperitivos gourmet, los cuales desempeñan un papel fundamental de cara a captar la atención del público, conseguir nuevos clientes y, lo más importante, mantenerlos.

Posiblemente la cocina italiana sea la más internacional y popular en todo el mundo, y lo es gracias a sus espectaculares sabores y a su amplia oferta gastronómica, que ofrece opciones para todos los gustos, capaces de conquistar a los paladares más sibaritas y distinguidos.

Si pocas cosas te gustan más que disfrutar de un rico bocadillo, este post te va a encantar. ¿Por qué? Porque a continuación te vamos a mostrar las mejores recetas de bocadillos gourmet que son auténticas “delicatessen”, capaces de quitarte el sentido, que se comerían incluso los mejores chefs del mundo.

Entre las recetas de Navidad no puede faltar el bogavante, que se posiciona como un clásico entre los clásicos. Nuestro chef Héctor López da una vuelta de tuerca a este marisco y  nos propone un falso risotto con el que impresionar. Se trata de una preparación para cuatro personas que admite tanto un emplatado tradicional como una presentación más arriesgada. ¿Quieres saber cómo llevar a cabo este trampantojo y  marcar la diferencia? Pasa hasta la cocina, ¡qué arrancamos con la receta!

En plena temporada de otoño nuestro chef Héctor López nos deleita con una propuesta vegana que hará brillar tu menú. El punto divertido se lo pone el margarita de manzana, una de nuestras frutas preferidas cuando caen las hojas. ¿Quieres aprender a preparar esta receta de "Balls" veganas con humus de Fabas de Lourenzá? ¡Pasa hasta la cocina!

En Galicia el pulpo es algo más que un ingrediente, es una tradición. Y por eso nuestro chef Héctor López se ha puesto manos a la obra con esta receta de pulpo a la brasa con emulsión de patata, cebolla encurtida y perlas de pimiento de Padrón. ¿Estás buscando una receta con la que lucirte con este cefalópodo? Aquí tienes una que marcará tendencia :) ¿Pasas hasta la cocina?

Con la llegada de la primavera se multiplican las ganas de salir a tomarse unas cañas, compartir unas tapas y pasárselo bien en las terrazas de las ciudades. Si ya has sacado las mesas y estás pensando en el menú con el que acompañar las tardes-noches de tus clientes, no puedes perderte esta receta de nuestro chef Héctor López. En esta ocasión el cocinero de Restaurante España combina lo mejor de la 'finger food' con una de nuestras especialidades: la carne especiada emincé. Esta vez el bocado protagonista une lo mejor de México con Tailandia y López nos deleita con unas minifajitas con pollo Thai.