Mitanit, en casa del chef

2018-06-28T14:39:34+00:00 14/03/2013|Tendencias|

En Koama siempre queremos estar a la última de las innovaciones en el sector gastronómico y creemos que para vosotros, los chefs, es todavía más interesante estar al tanto de proyectos como el que os traemos hoy a Con tu [...]

5 blogs gastronómicos que todo chef debe conocer

2019-11-27T15:38:09+00:00 07/03/2013|Tendencias|

En Koama siempre queremos estar al tanto de todas las novedades del mundo gastronómico y la red es una de nuestras principales fuentes de información. En concreto, nos apasionan los blogs gastronómicos y por eso hoy vamos a hacer una pequeña recopilación de nuestros favoritos: [...]

Sous Vide: La cocina al vacío de Koama

2018-06-28T14:44:26+00:00 20/02/2013|Tendencias|

Últimamente estamos recibiendo consultas sobre los productos Koama a través de nuestras redes sociales como Facebook o Twitter. Algunos de vosotros ya los habéis probado y nos consta que estáis muy satisfechos. No obstante, como hay un poco de confusión [...]

Entrevista a Héctor López

2018-10-31T07:55:11+00:00 04/02/2013|Chefs|

Lo primero Héctor, felicitarte por el Sol Repsol que has recibido recientemente ¿Qué supone para un Chef un reconocimiento de este tipo? Muchas gracias, la verdad que un reconocimiento como este es una gran satisfacción y una de las muestras [...]

Business Model Restaurant

2018-06-28T14:54:18+00:00 18/01/2013|Trucos y consejos|

En plena crisis es más importante que nunca hablar de restauración, de gestión y sobre todo de innovación. Por eso hoy os queremos hablar de una herramienta que nos permite crear nuevas ideas y conceptos para innovar: Business Model Canvas [...]

Restaurantes y Redes Sociales

2018-07-02T07:47:18+00:00 09/01/2013|Trucos y consejos|

El boca a boca, las opiniones y las recomendaciones, han sido la manera tradicional en la que se han dado a conocer los restaurantes a sus clientes. Sin embargo, el mundo de la opinión y las recomendaciones pertenece cada día [...]

¿Cómo tener un restaurante diferente?

2018-08-21T08:17:43+00:00 21/11/2012|Trucos y consejos|

En tiempos de crisis es más difícil que nunca tener éxito con un restaurante. ¡Pero no te rindas! difícil no significa imposible. Para conseguirlo, sólo tienes que poner en juego toda tu creatividad.     Existen restaurantes que, aun en [...]