Álvaro Villasante: «Moussec nos salió casi como sin quererlo»

2018-09-14T13:35:22+00:00 07/08/2014|Chefs|

Con la mitad del verano ya disfrutada entre nuevos platos, reuniones gastronómicas y la final de MasterChef, hoy nos relajamos con la entrevista que le hicimos a Álvaro Villasante en la que nos adelantó sus planes para la segunda edición de [...]

Yoseba Andoni Llarena,embajador del bocadillo gourmet

2018-06-22T11:51:02+00:00 29/05/2014|Chefs|

Con tan solo 24 años el tinerfeño Yoseba Andoni Llarena, del restaurante La Brasserie en el complejo hotelero Bahía del Duque, logró el tercer premio en el primer campeonato de Bocadillos Canarios de Autor-Gran Premio Ingapan Canarias que se celebró [...]

Beatriz Sotelo y Juan Crujeiras, juntos pero no revueltos

2018-09-14T07:58:41+00:00 15/05/2014|Chefs|

Ser chef no es solo cuestión de creatividad y genio (que también) sino de perserverancia y de contar con la compañía más adecuada para embarcarse en la aventura de la restauración. Hoy Beatriz Sotelo y Juan Crujeiras (ambos miembros del [...]

Secretos del showcooking con Francisco ‘Kike’ Piñeiro

2019-08-05T10:21:25+00:00 14/04/2014|Chefs|

Francisco ‘Kike’ Piñeiro nació en A Pobra do Caramiñal (Galicia), un rincón turístico  con ingredientes de gran calidad del mar y la tierra a su alcance. Con tan solo 14 años ya trabajaba como camarero y, a raíz de esto, [...]

5 chefs concienciados con el producto de calidad.

2018-09-14T13:37:14+00:00 31/01/2014|Chefs|

En Koama también somos cocineros y por eso nos encanta aprender cada día de los chefs e intercambiar opiniones. En Con tu Cocina hemos entrevistado a los cinco nominados al premio Cociñeiro do Ano,  y nos hemos dado cuenta de [...]

Entrevista a Albert Ortiz, Ganador de la cuarta semifinal en el concurso cocinero del año

2019-08-05T10:25:00+00:00 19/12/2013|Chefs|

  Albert Ortiz Lázaro Chef del Restaurante Axol,  se convertía el pasado 4 de diciembre en el cuarto finalista del concurso a cocinero del año. Hoy lo tenemos en nuestro blog para que nos lo cuente todo sobre su experiencia en la cocina. [...]